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要解绑抖音账号中的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开抖音，点击右下角的“我”进入个人主页。
2、在个人主页界面，点击右上角的三个点（更多选项）进入账号设置。
3、在账号设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、在账号与安全页面，选择并点击“手机绑定”。
5、进入手机绑定页面，选择并点击“更换手机号”。
6、根据页面提示输入需要更换的新手机号码，点击获取验证码，输入收到的验证码后，点击提交即可完成解绑旧手机号码并绑定新手机号码的操作，如果只需要解绑手机号码而不需要绑定新的号码，可以在选择解绑手机号时选择相应的选项或者联系抖音客服寻求帮助。
需要注意的是，在进行解绑操作前最好确认自己记得抖音的登录密码，以防因解绑后无法登录而造成不必要的麻烦，为了账号安全，建议在解绑前绑定邮箱或其他安全设置，增加账号的安全性，如果以上方法无法成功解绑手机号码，可以联系抖音客服协助解决问题。